Pansen

Der Pansen ist die größte Kammer des Vormagens bei Wiederkäuern und dient als anaerober Fermentationsbehälter, der von einem komplexen mikrobiellen Ökosystem (Bakterien, Archaeen, Protozoen und Pilze) bewohnt wird und pflanzliche Strukturpolysaccharide hydrolysiert und fermentiert zu aufnehmbaren Produkten (vorwiegend flüchtige Fettsäuren), wobei das Wiederkauen die Partikelgröße reduziert und die