Perte d'Intégrité de l'Emballage

Compromission de l'état physique d'un emballage alimentaire (défaut de scellement, perforation, déchirure, déformation, dégradation de la barrière ou perméation excessive) permettant l'entrée ou la sortie de contaminants, gaz ou humidité et modifiant ainsi l'exposition du produit à des agents affectant sa sécurité ou sa durée de conservation.