Spectroscopie Proche‑Infrarouge

Méthode spectroscopique rapide et non destructive qui mesure le rayonnement électromagnétique proche‑infrarouge (typiquement bandes d’overtones et de combinaisons vibrationnelles) transmis, réfléchi ou diffusé par un échantillon alimentaire et utilise des modèles chimiométriques calibrés pour prédire la composition globale (p. ex.