Espectroscopía en el Infrarrojo Cercano

Método espectroscópico rápido y no destructivo que mide radiación electromagnética en el infrarrojo cercano (típicamente bandas de sobretonos y combinación vibracional) transmitida, reflejada o dispersada por una muestra alimentaria y utiliza modelos quimiométricos calibrados para predecir composición global (p.