Chromatographie en Phase Gazeuse–Spectrométrie de Masse

Technique analytique qui sépare des composés volatils et semi‑volatils par chromatographie en phase gazeuse (GC) puis les identifie et quantifie par spectrométrie de masse (SM) par ionisation et mesure du rapport masse/charge ; appliquée à des extraits alimentaires préparés, elle combine le comportement de rétention chromatographique et l’empreinte spectrale pour distinguer des espèces coélutives