Cromatografía de Gases–Espectrometría de Masas

Técnica analítica que separa compuestos volátiles y semi‑volátiles mediante cromatografía de gases (GC) y después los identifica y cuantifica por espectrometría de masas (MS) mediante ionización y medida de la relación masa/carga; aplicada a extractos alimentarios preparados, combina el comportamiento de retención cromatográfica con huellas espectrales para distinguir especies coeluyentes o isómer