Métabolisme des Macronutriments

L'ensemble des voies enzymatiques et biochimiques intégrées par lesquelles les glucides, lipides et protéines absorbés sont convertis en énergie utilisable (ATP), en substrats de stockage (glycogène, triglycérides, protéines) ou en intermédiaires métaboliques pour la biosynthèse ; inclut la glycolyse, la β‑oxydation, la désamination/transamination et leur couplage au cycle des acides tricarbo