Séparation de Phase

Ensemble d’opérations physiques ou de réorganisations spontanées par lesquelles un mélange se sépare en deux phases ou plus coexistantes (p.ex. couches liquides immiscibles, vapeur‑liquide, précipité solide‑liquide) en raison de différences de densité, solubilité, volatilité, tension interfaciale ou affinité thermodynamique.