Separación de Fases

Conjunto de operaciones físicas o reorganizaciones espontáneas por las que una mezcla de componentes se separa en dos o más fases coexistentes (p. ej., capas líquido–líquido inmiscibles, vapor–líquido, precipitado sólido–líquido) debido a diferencias de densidad, solubilidad, volatilidad, tensión interfacial o afinidad termodinámica.