Classement de Qualité de Laitue

Un système de tri des laitues récoltées en catégories de qualité selon des critères standardisés tels que la taille de la tête, la densité/compacité, l'état des feuilles extérieures (décoloration, déchirure), la qualité du cœur, la fermeté, la présence de montée à graine ou de brûlure de la pointe, et les indicateurs de dommages microbiens ou physiques.