Classement de Qualité du Poivron (Culture)

Un ensemble de critères et procédures définis pour évaluer les fruits de poivron récoltés et leur attribuer des classes de qualité selon des attributs tels que la taille/diamètre du fruit, le poids, le stade de couleur (maturité), la fermeté, les défauts de surface (fissures, brûlure solaire), les défauts internes, les solides solubles si pertinent et le taux de capsaïcine pour les variétés piquan