Audit GAP

Une inspection et évaluation systématiques et documentées sur l'exploitation, réalisées selon des critères de Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), qui examinent les parcelles, les sources d'eau, les opérations de récolte et de conditionnement, les enregistrements et les actions correctives pour déterminer la conformité aux attentes de sécurité alimentaire et de qualité convenues.