Chou

- Commerce, Trade & Industry -
Agriculture & Forestry Dictionary
Groupe de brassicas à feuilles (Brassica oleracea var. capitata et formes apparentées) cultivées pour une tête dense sphérique ou cylindrique de feuilles superposées ; types : chou vert, rouge, chou de Milan (savoy) et chou pointu, utilisés frais, fermentés ou stockés.