Avoine

Céréale de saison fraîche (principalement Avena sativa) cultivée pour le grain, le fourrage, le couvert végétal et les aliments transformés ; caractérisée par des grains décortiqués (groats), une teneur élevée en fibres solubles (bêta-glucanes) et une utilisation répandue dans l’alimentation animale et les céréales pour petit-déjeuner.