Stockage en Atmosphère Contrôlée

- Commerce, Trade & Industry -
Agriculture & Forestry Dictionary
Approche de stockage dans laquelle la composition gazeuse entourant des produits ou des marchandises stockées (typiquement oxygène, dioxyde de carbone et gaz inertes, parfois l'éthylène) est ajustée et maintenue intentionnellement pour ralentir la respiration, retarder le mûrissement, supprimer les ravageurs ou préserver la qualité.