Hinchazón del Envase

Expansión o abultamiento de un envase alimentario herméticamente cerrado debido a un aumento de la presión o el volumen interno de gas respecto al espacio de cabeza y la complacencia del material; suele deberse a producción microbiana de gases, descomposición química o efectos térmicos/físicos y señala una desviación del equilibrio esperado entre producto y envase.