Fermentación Ruminal

Health & Life Sciences Dictionary
La degradación anaerobia mediada por microorganismos de los alimentos ingeridos que tiene lugar en la cámara del rumen de los rumiantes; consorcios microbianos hidrolizan carbohidratos vegetales complejos y otros sustratos para producir ácidos grasos volátiles (fuentes de energía para el huésped), biomasa microbiana (proteína microbiana), gases (CO2, CH4) y subproductos de fermentación que, en con