Interacción Alimento–Medio Ambiente

El conjunto bidireccional de relaciones por las cuales los sistemas alimentarios (producción, procesamiento, distribución, consumo y residuos) afectan componentes ambientales (ecosistemas, biodiversidad, suelo, agua, emisiones de gases de efecto invernadero y uso de recursos) y por las cuales las condiciones y cambios ambientales (clima, disponibilidad de tierra, calidad del agua, servicios ecosis