Clasificación de Calidad del Centeno

Una evaluación estandarizada y la asignación de una categoría a un lote de centeno basada en atributos de calidad medidos —como contenido de humedad, porcentaje de materia extraña, peso hectolitro o peso de mil semillas, nivel de proteína, tasa de germinación para lotes de semilla, presencia y concentración de micotoxinas y otros rasgos funcionales— conforme a una escala o especificación de clasif