Evaluación de Riesgos de Trazabilidad

Una evaluación estructurada y sistemática de las vulnerabilidades y modos de fallo en la cadena de trazabilidad de productos e información —desde insumos, producción, manipulación, transporte hasta la venta— que pueden impedir o degradar la capacidad de identificar el origen, movimiento y destino de bienes agrícolas o forestales.