Reducción de Pérdidas Poscosecha
- Commerce, Trade & Industry -
Agriculture & Forestry Dictionary
Definición
La reducción de pérdidas poscosecha es el conjunto de intervenciones técnicas, de gestión y de mercado dirigidas a minimizar las pérdidas cuantitativas y cualitativas de los productos agrícolas entre la cosecha y el consumo, abordando causas como daños físicos, deterioro fisiológico, infestación por plagas y enfermedades y factores económicos de descarte.