Monitoreo del Agua de Lavado de Productos

La medición y registro sistemático de parámetros químicos y microbiológicos del agua utilizada para lavar, enjuagar o enfriar productos frescos (por ejemplo, residuo de desinfectante, turbidez/carga orgánica, pH, temperatura e indicadores microbianos específicos) para controlar la contaminación cruzada y mantener la eficacia de la línea de lavado.