Plan de Seguridad Alimentaria (Granja)

Un programa documentado y específico de la granja que identifica peligros biológicos, químicos y físicos asociados a las operaciones en la finca, especifica controles preventivos y monitorización, define acciones correctivas y establece procedimientos de verificación y registro para minimizar los riesgos de seguridad alimentaria antes de que los productos salgan de la granja.