Producción de Té

El cultivo de Camellia sinensis y las operaciones primarias de cosecha y procesamiento (métodos ortodoxo, CTC, flujos para verde/oolong/negro) que convierten la hoja fresca en formas primarias de té; abarca selección varietal, estándares de recolección, marchitado, enrollado, oxidación/fermentación, fijación/tostado, secado y clasificación primaria.