Ostwald-Reifung

Ein thermodynamisch getriebener Vergrößerungsprozess in dispergierten Systemen, bei dem größere Partikel oder Tröpfchen der dispergierten Phase auf Kosten kleinerer wachsen, weil kleinere Teilchen eine höhere Löslichkeit/chemisches Potential besitzen; der Massentransfer erfolgt durch molekulare Diffusion durch die kontinuierliche Phase (nicht durch Filmbruch), was im Zeitverlauf zu einem Anstieg d