Lebensmittelsicherheit–Öffentliche Gesundheit Beziehung

Die kausalen und operativen Verknüpfungen zwischen Gefahren und Kontamination in der Lebensmittelversorgung (biologisch, chemisch, physikalisch), Expositionswegen, Präventions‑ und Kontrollmaßnahmen, Überwachungs‑ und Regulierungssystemen und den daraus resultierenden bevölkerungsbezogenen Gesundheitsfolgen und Belastungen (Inzidenz lebensmittelbedingter Erkrankungen, Ausbrüche und Auswirkungen au