Speicheldrüse

Eine exokrine Drüse im oralen und maxillofazialen Bereich (einschließlich der großen Drüsen — Parotis, Unterkieferdrüse, Unterzungendrüse — und zahlreicher kleiner Drüsen), bestehend aus sekretorischen Azini und einem Gangsystem, die Speichel produzieren und abgeben; der Speichel enthält Wasser, Elektrolyte, Enzyme, Mucine und antimikrobielle Proteine, schmiert die Mundhöhle, initiiert die Verdauu