Produktion von Kaffee
Definition
Die Gesamtheit agronomischer, nacherntebezogener und angebotsseitiger Praktiken zur Erzeugung von Kaffeebohnen (hauptsächlich Coffea arabica und Coffea canephora) von der Jungpflanze bis zur Kirschen‑Ernte und Primärverarbeitung (nass/trocken/semihot), zur Belieferung des Grünen‑Bohnen‑Marktes; Röstung und Markenbildung sind ausgeschlossen.