Nacherntephysiologie

- Commerce, Trade & Industry -
Agriculture & Forestry Dictionary
Die Untersuchung biologischer und biochemischer Prozesse, die in geernteten Pflanzenteilen weiterlaufen — wie Respiration, Transpiration, Ethylenbildung, Seneszenz, Pathogeninteraktionen und Dormanz — und wie diese Prozesse Qualität, Haltbarkeit und Reaktionen auf Lagerung und Behandlung bestimmen.