Effet Gibbs–Thomson

Principe thermodynamique selon lequel la courbure d'une interface modifie le potentiel chimique d'une phase : de petits rayons de courbure augmentent l'énergie de surface et, par conséquent, élèvent la pression de vapeur et abaissent les températures de fusion ou d'équilibre par rapport à une surface plane (dépendance typique en 1/r pour des particules sphériques).