Engelsches Gesetz

Social Sciences Dictionary
Eine empirische Regelmäßigkeit, wonach bei sonst gleichen Bedingungen mit steigendem Haushaltseinkommen der Anteil des Einkommens, der für Lebensmittel ausgegeben wird, abnimmt, obwohl die absolute Ausgabenhöhe für Lebensmittel steigen kann. Sie beschreibt Einkommenselastizitäten der Nachfrage nach Lebensmitteln, die typischerweise unter eins liegen.