Classement de Qualité de L'Ail

Un système normalisé et un ensemble de critères utilisés pour évaluer les bulbes d'ail récoltés et les affecter à des catégories de qualité en fonction d'attributs mesurables tels que le diamètre du bulbe, le nombre et la taille des gousses, l'intégrité de la peau, les défauts externes, la teneur en humidité après séchage, la présence de maladies ou de ravageurs et l'âge physiologique.