Orge

Espèce céréalière (Hordeum vulgare) cultivée pour le grain et la paille destinés à l'alimentation animale, au maltage pour la brasserie et la distillation, et comme culture de couverture ou de rotation ; caractérisée par une adaptation aux saisons courtes et par des types de cultivars deux rangs et six rangs influençant la composition du grain.