Maïs (Maize)

Plante céréalière (Zea mays) domestiquée dans les Amériques et largement cultivée mondialement pour ses grains destinés à l'alimentation humaine, à l'alimentation animale, à l'amidon industriel et comme matière première énergétique ; caractérisée par la photosynthèse C4 et une vaste gamme de groupes de cultivars allant du maïs doux au maïs de champ et corné.