Clasificación de Calidad de Yuca

Un esquema estructurado que asigna lotes de tubérculos de yuca a categorías de calidad mediante criterios definidos (p. ej., materia seca, concentración de almidón, incidencia de pudrición, tamaño, presencia de plagas, potencial cianogénico) para orientar precios, uso (mercado fresco vs procesamiento) o elegibilidad de exportación.