Arroz

- Commerce, Trade & Industry -
Agriculture & Forestry Dictionary
Un cereal básico (principalmente Oryza sativa) cultivado en sistemas arroceros inundados o en secano; fuente principal de carbohidratos para grandes poblaciones, con etapas de procesamiento desde el arroz en cáscara hasta arroz integral y arroz blanco, y con importantes implicaciones sobre el uso del agua y emisiones de gases de efecto invernadero.