Almacenamiento en Frío

- Commerce, Trade & Industry -
Agriculture & Forestry Dictionary
Una instalación o espacio con temperatura controlada utilizado para conservar productos agrícolas perecederos (frutas, hortalizas, lácteos, carnes, semillas) mediante el mantenimiento de bajas temperaturas y frecuentemente control de humedad y atmósfera para frenar la respiración, la maduración y el crecimiento microbiano.