24‑Stunden‑Ernährungsrückruf

Ein interviewerbasiertes Verfahren zur Erfassung der Ernährung, das alle Lebensmittel und Getränke dokumentiert, die eine Person in den vorangegangenen 24 Stunden konsumiert hat, üblicherweise mit einem Multiple‑Pass‑Protokoll zur Verbesserung von Vollständigkeit und Portionsabschätzung; eine einzelne Erinnerung erfasst kurzfristige Aufnahme, wiederholte Erinnerungen dienen zur Schätzung der üblic