Digestible Indispensable Amino Acid Score (DIAAS)

Eine Metrik zur Bewertung der Proteinqualität, die die Menge jeder essentiellen Aminosäure quantifiziert, die am terminalen Ileum verdaut und verfügbar ist (ileale Verdaulichkeit), diese Mengen pro Einheit Protein ausdrückt und mit einem Referenzbedarf vergleicht, um aminosäurespezifische Verhältnisse zu erzeugen; der Gesamt‑DIAAS ist das niedrigste dieser Verhältnisse und wird konventionell nich