Clasificación de Calidad de Cebolla

Un sistema formal para asignar cebollas cosechadas a categorías de calidad comerciables (grados) basado en criterios definidos y medibles como diámetro/distribución de tamaño de bulbo, integridad y color de la piel, firmeza, defectos externos (cortes, magulladuras, pudrición), alteraciones internas, contenido de humedad tras el curado y, a veces, resultados de pruebas químicas o microbiológicas.