Maíz (Maize)
Definición
Planta cereal (Zea mays) domesticada en las Américas y cultivada ampliamente en el mundo por su grano empleado como alimento, pienso animal, almidón industrial y materia prima para bioenergía; caracterizada por fotosíntesis C4 y una amplia gama de grupos de cultivares desde maíz dulce hasta maíz de grano y harinoso.