Audit-Checkliste für Lebensmittelsicherheit
Definition
Eine strukturierte Liste von Prüfpunkten, Fragen und Nachweisanforderungen, die bei der Durchführung eines Lebensmittelsicherheits-Audits verwendet wird und eine konsistente Bewertung gegenüber einem festgelegten Standard, Programm oder gesetzlichen Erfordernis sicherstellt.