Partenariat d'Échange de Connaissances

Une collaboration structurée et limitée dans le temps entre deux parties ou plus (organisations ou parties prenantes) du secteur alimentaire, de l'hôtellerie ou du tourisme, visant à transférer, co-produire ou diffuser des savoirs techniques, managériaux ou de marché selon des règles convenues (rôles, accès, propriété intellectuelle et contrôles de qualité) pour atteindre des objectifs opérationne