Red de Valor

Sistema de actores interdependientes (empresas, clientes, proveedores, intermediarios, plataformas) y de las transacciones recurrentes, flujos de bienes, servicios e información y mecanismos de gobernanza mediante los cuales se crea, asigna y entrega valor colectivo; el foco está en los patrones de intercambio, los roles y las reglas más que en una cadena lineal única.

Un sistema interdependiente de empresas, canales de distribución, plataformas, proveedores de servicios y organizaciones de apoyo que co‑crean, entregan y capturan valor económico y experiencial para los mercados de alimentación, hostelería o turismo mediante transacciones recíprocas, flujos de información y reglas de gobernanza, en lugar de través de una cadena de suministro lineal única.