Hydrolyse

Natural & Formal Sciences Dictionary
Ein chemischer Prozess, bei dem eine Bindung durch Reaktion mit Wasser (H2O) gespalten wird, oft durch Säure-, Base‑ oder Enzymkatalyse beschleunigt; das Ergebnis sind zwei Fragmente, die jeweils Teile der ursprünglichen Verbindung tragen (häufig OH und H in den Produkten integriert).