Rote Bete

Eine verdickte Speicherwurzel bestimmter Kultivare von Beta vulgaris, die für den kulinarischen Gebrauch angebaut werden (häufig rot oder goldfarben), oder die gesamte Pflanze, wenn sowohl Wurzel als auch Blatt vermarktet werden; wird frisch, gekocht oder verarbeitet für Zucker, Saft oder Tafelerzeugnisse genutzt.