Brokkoli

- Commerce, Trade & Industry -
Agriculture & Forestry Dictionary
Eine kühlsaisonige Kohlart (Brassica oleracea var. italica), angebaut wegen ihrer kompakten, essbaren Blütenstände (Köpfe/ Röschen) und Stiele; geerntet vor dem Aufblühen für Frischmarkt, Verarbeitung oder Tiefkühlung.