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**Health & Life Sciences Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definición

Conjunto de relaciones multidireccionales por las cuales las estructuras y procesos de los sistemas alimentarios —incluyendo producción, procesamiento, distribución, comercio, consumo y residuos— afectan la salud humana poblacional (nutrición, carga de enfermedad, medios de vida) y la salud planetaria (uso de recursos, emisiones, biodiversidad), y a la inversa cómo los resultados de salud y los lí