##  [Pérdida de Integridad del Envase](/index.php/es/node/66719) 

  ##  [Pérdida de Integridad del Envase](https://health.quantumdictionary.io/es/node/66720) 

  

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**Health & Life Sciences Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definición

Compromiso del estado físico de un envase alimentario (fallo de sellado, perforación, roturas, deformación, degradación de la barrera o permeación excesiva) que permite la entrada o salida de contaminantes, gases o humedad y, por tanto, modifica la exposición del producto a agentes que afectan la seguridad o la vida útil.