##  [Pflanzenzellwand](/index.php/de/node/66594) 

  ##  [Pflanzenzellwand](https://health.quantumdictionary.io/de/node/66595) 

  

 [![Health & Life Sciences Dictionary](/sites/default/files/styles/large/public/2026-01/Health%20%26%20Life%20Sciences.png.webp?itok=yyyaiQOY)](/index.php/topic-specific-dictionaries/health-life-sciences)



**Health & Life Sciences Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definition

Die mehrkomponentige Matrix aus Polysacchariden (Cellulose, Hemicellulosen, Pektine), strukturellen Polymeren (Lignin in bestimmten Geweben) und assoziierten Proteinen, die Pflanzenzellen umgibt; ihre Zusammensetzung und physikalische Integrität bestimmen Gewebetextur, Wasserhaltekapazität, mechanische Belastbarkeit und das funktionelle Verhalten von Ballaststoffen in Lebensmitteln.